À l'automne, alors que les pommes et les poires occupent souvent le devant de la scène, un autre fruit mérite notre attention : la grenade. Riche en antioxydants et en vitamine C, elle est principalement cultivée au Maghreb, notamment en Tunisie et au Maroc, mais aussi dans d'autres régions méditerranéennes.
Une mine de nutriments
La grenade est composée d'environ 80 % d'eau, ce qui en fait un excellent fruit hydratant. Elle contient également des fibres alimentaires (2,3 grammes de fibres pour 100 g), une petite quantité de vitamine C (9 mg pour 100 g) et des minéraux essentiels comme le cuivre (0,11 mg pour 100 g) et le potassium (230 mg pour 100 g). Ces éléments contribuent à son potentiel bénéfiques pour la santé.
Les antioxydants : le pouvoir caché de la grenade
Ce qui distingue vraiment la grenade, ce sont ses antioxydants. Avec 1,10 mg de polyphénols pour 100 g, ces composés possèdent des vertus protectrices pour notre corps. Des études récentes ont mis en lumière les propriétés anticancéreuses des anthocyanes trouvées dans ce fruit. Une recherche menée en 2019 à l'Université de Jammu en Inde a révélé que ces substances pourraient jouer un rôle dans la lutte contre différents cancers.
Utilisation culinaire et santé
La grenade peut se déguster sous diverses formes, que ce soit en jus, en salade ou même associée à des plats de viande. Son goût unique et sa polyvalence en font un choix idéal pour rehausser vos recettes automnales tout en prenant soin de votre santé. N'hésitez pas à l'intégrer à votre alimentation pour profiter de ses bienfaits.
