Préparer des plats équilibrés peut parfois sembler une tâche ardue, mais cette recette de poulet aux légumes prouve le contraire. Idéale pour régaler vos proches tout en veillant à leur santé, elle combine savoureux et nutritif dans un même plat. Avec ses légumes colorés, cette recette est parfaite pour intégrer des vitamines essentielles dans l'alimentation familiale.
Des ingrédients frais pour un goût inégalé
Ce poulet aux légumes est à la fois délicieux et facile à réaliser. Les carottes offrent une dose généreuse de bêtacarotène, tandis que la courgette, moelleuse à souhait, regorge de minéraux bénéfiques. Les épices comme le gingembre et le paprika rehaussent le tout, faisant de ce plat une véritable explosion de saveurs. Sa réalisation est tellement simple que même les enfants seront ravis de se servir une seconde assiette.
La liste des ingrédients essentiels
- 10 pilons de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette (ou un autre légume de saison)
- 1 verre de sauce tomate diluée
- Crème liquide selon vos goûts
- Olives vertes dénoyautées
- Assaisonnement : sel, poivre, ail semoule, persillade, gingembre, paprika
Les étapes simples de la préparation
- Dans une cocotte chaude, faites revenir les pilons de poulet avec de l'huile d'olive et les épices pendant 5 minutes.
- Ajoutez les carottes et la courgette coupées en morceaux, et faites revenir encore 5 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez la sauce tomate sur le mélange dans la cocotte et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.
- Retirez les pilons, enfournez-les pour 20 à 30 minutes, puis incorporez la crème et les olives dans la cocotte. Laissez mijoter encore 20-30 minutes en mélangeant de temps en temps.
Cette recette n'est pas seulement une réjouissance pour le palais ; elle permet également de consommer des légumes de saison, favorisant ainsi un choix alimentaire plus éco-responsable.
