Envie d'un dessert qui allie rapidité et saveur ? Le fondant au chocolat est l'un de ces délices qui fait chavirer les cœurs. Avec l'Air Fryer, ce classique prend une nouvelle dimension, permettant une cuisson rapide tout en préservant ce cœur fondant tant apprécié.
Une recette simple et rapide
Pour concocter votre fondant au chocolat version Air Fryer, commencez par faire fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre, soit au bain-marie soit au micro-ondes par intervalles de quelques secondes. Pendant ce temps, fouettez 2 œufs avec 40 g de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez ensuite le chocolat fondu, suivi de 30 g de farine et une pincée de sel. Mélangez délicatement pour préserver la texture du fondant.
Choisissez un moule adapté et graissez-le légèrement avant d'y verser la préparation. Pour un cœur encore plus chocolaté, ajoutez un carré de chocolat au centre.
La cuisson parfaite avec l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 2 minutes, puis déposez votre moule et laissez cuire 7 minutes. À la fin, la surface doit être légèrement prise tandis que l'intérieur reste coulant. Ajustez la cuisson : 8 minutes pour un fondant plus consistant ou 6 minutes pour un cœur coulant maximum. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces pour un fondant inratable
- Maîtrisez la cuisson : Testez la cuisson initiale à 7 minutes et ajustez selon votre appareil.
- Optez pour du chocolat de qualité : Privilégiez un chocolat avec un bon pourcentage de cacao pour un goût riche.
Accompagnez votre fondant au chocolat d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand. Avec l'Air Fryer, préparez ce délice en un rien de temps et épatez vos convives !
