Le brunch dominical ne serait pas complet sans une pile de pancakes savoureux. Si l’idée de dépenser pour des ustensiles ne vous enthousiasme pas, sachez qu'il existe une technique simple et ingénieuse qui vous permettra de réaliser des pancakes bien ronds, directement depuis votre cuisine.
Les bases d'une recette de pancakes réussie
Tous les amateurs de pancakes connaissent les ingrédients essentiels : farine, levure chimique, sucre, œufs, beurre et lait. Pour ajouter une touche de saveur, n'hésitez pas à intégrer un peu de vanille ou de fleur d'oranger. Laissez reposer votre mélange pour obtenir une pâte d'une texture parfaite et aérée.
Le défi de la cuisson parfaite
La cuisson est souvent l'étape la plus délicate. Ainsi, vous chauffez votre poêle à la perfection, mais voilà que la pâte déborde de tous côtés au moment de verser la première louche. Plutôt que d'essayer de rattraper le tir avec une cuillère, ce qui est souvent source de frustration, adoptez une nouvelle méthode astucieuse !
Une astuce rapide et efficace
La solution à vos problèmes de pancakes irréguliers pourrait se trouver dans votre placard. Sur TikTok, un utilisateur propose une technique simple : remplissez une bouteille d'eau vide avec votre préparation. Percez le bouchon avec un couteau à dents, et vous n'aurez qu'à presser cette bouteille au-dessus de la poêle pour créer des disques de pâte parfaitement uniformes. Fini les pancakes ovales !
