En hiver, rien de tel qu'un plat réconfortant pour rassembler la famille autour de la table. La recette du gratin de crozets, partagée par la talentueuse instagrameuse Aux Fourneaux, est un incontournable qui ravira les gourmands. Ce plat allie la richesse des crozets savoyards à la légèreté des courgettes et à la saveur des champignons, le tout gratiné à la perfection.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de crozets
- 250 g de courgettes
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de crème liquide
- Fromage râpé au choix (emmental, comté ou parmesan)
- Huile d'olive, persil, sel et poivre
Préparation étape par étape
- Portez une casserole d'eau à ébullition, salez et ajoutez les crozets. Faites cuire pendant 15 minutes puis égouttez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez les courgettes coupées en dés et les champignons émincés. Assaisonnez avec l'ail pressé, du sel, du poivre et du persil ciselé.
- Ajoutez la crème dans la poêle, mélangez bien puis incorporez les crozets égouttés. Transférez le mélange dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé.
- Enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez ce gratin bien chaud et savourez un moment convivial en famille autour d’un plat savoureux et réconfortant. Les crozets, petits trésors de Savoie, ajoutent une touche unique et traditionnelle à ce repas. Bon appétit !
