Avez-vous déjà pensé à savourer des crêpes légères et moelleuses sans utiliser de farine ? Cette recette de crêpes à base de maïzena est la solution parfaite pour ravir vos papilles tout en allégeant votre assiette. Chaque bouchée vous surprendra par sa texture délicate !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de maïzena
- 4 œufs
- 300 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Crêpière
Préparation étape par étape
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez la maïzena, le sucre et le lait en poudre pour une base homogène.
2. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien avec une cuillère en bois afin de créer un mélange uniforme.
3. Ajout des ingrédients liquides
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière à feu moyen et versez une petite louche de pâte. Quand les bords de la crêpe commencent à dorer, retournez-la délicatement et laissez cuire une minute de plus.
Astuces de chef
Pour des crêpes encore plus aérées, n’hésitez pas à ajouter une pincée de levure chimique à la préparation.
Accompagnement idéal
Un verre de jus d’orange frais accompagne parfaitement ces crêpes, offrant une note d’agrumes rafraîchissante à votre goûter.
Un peu d'histoire
Les crêpes, un délice originaire de Bretagne, sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur, symbolisant le retour du soleil après l’hiver.
Imprimez cette recette pour la conserver !
