La chandeleur approche à grands pas ! Cette année, pourquoi ne pas opter pour une version allégée de la traditionnelle crêpe Suzette ? Faites le plein de vitamines tout en savourant des crêpes délicieusement parfumées.
Ingrédients pour des crêpes légères
- 250g de farine complète
- 3 œufs
- 500ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Le zeste d'une orange et quelques gouttes d'extrait de vanille
Préparation facile et rapide
Mélangez la farine et les œufs dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Incorporez l'huile d'olive, le zeste de l'orange et l'extrait de vanille, puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis retournez-la pour cuire l'autre côté. Servez chaud avec un coulis de fruits frais ou une compote sans sucre ajouté.
Une chandeleur festive et saine
Cette version légère de la crêpe Suzette est parfaite pour celles et ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité. Profitez d'un moment convivial autour de la table, avec des crêpes qui allient gourmandise et bien-être.
