Le Meilleur Pâtissier, l’émission qui fait saliver, revient ce soir sur M6. En attendant de découvrir les nouvelles créations des candidats, laissez-vous séduire par la recette authentique du riz au lait de Henri Desmoulins, le talentueux gagnant de la dernière édition Les professionnels.
Ingrédients nécessaires
- 1 litre de lait entier
- 150 g de riz rond
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Étapes de préparation
Pour réaliser cette recette simple et savoureuse, commencez par rincer le riz sous l'eau froide pour enlever son amidon. Ensuite, dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Une fois le lait bouillant, ajoutez le riz et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
Après une cuisson crémeuse, incorporez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes. Retirez du feu et laissez le riz au lait refroidir avant de le servir. Pour une touche personnelle, n'hésitez pas à ajouter un peu de cannelle ou d'agrumes selon vos goûts.
