Un croissant-cookie, un whisky d’exception et le retour de Top Chef... Les tendances du mois !
L’anniversaire : The Macallan célèbre 200 ans
La célèbre distillerie écossaise The Macallan célèbre son bicentenaire avec un whisky d’exception, offert en édition limitée. Le Lead Whisky Maker, Euan Kennedy, a présenté un single malt provenant du millésime 1949, embouteillé en 2022. Son nom, "The Red One", symbolise les teintes rouges caractéristiques de la marque. Le whisky est proposé dans une carafe en cristal Lalique, ornée de gravures représentant des scènes de la vie d'Alexander Reid, le fondateur. En exclusivité, cette carafe est dissimulée dans un almanach unique, alliant art et gastronomie. Cette édition limitée pourrait-elle battre le record du Macallan 1926, vendu pour 2,5 millions d'euros en 2023 ?
Top Chef : le retour très attendu
Le célèbre concours culinaire, Top Chef, fait son grand retour le 13 mars avec une quinzième saison marquée par un jury prestigieux rassemblant 15 étoiles. Cette saison se distingue par la présence de deux nouvelles cheffes, Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn, qui se joignent aux membres historiques comme Philippe Etchebest et Hélène Darroze. Pour la première fois, les chefs formeront deux brigades, masculines et féminines. Les épreuves innovantes promettent de divertir, notamment grâce à une compétition sur le légendaire Venice Simplon-Orient-Express.
Frangins : une cave à manger à Paris
Dans le XIe arrondissement de Paris, Frangins combine une cave à manger, un bar à vin et un restaurant. Deux frères, passionnés de gastronomie, ont décidé de créer un espace où les clients peuvent explorer une sélection de vins issus de petits producteurs. La cuisine française y est à l’honneur, avec des plats comme l’émincé de poitrine de cochon et le magret de canard. Un lieu chaleureux et familial pour savourer le bon.
Le crookie : la pâtisserie qui fait sensation
Le crookie, fusion entre croissant et cookie, connaît un succès fulgurant à Paris. Créé par Stéphane Louvard de la Maison Louvard, ce délice se compose d’un croissant pur beurre fourré avec une pâte à cookie, offrant une expérience gourmande et audacieuse. Cette innovation attire les curieux de la gastronomie et fait son entrée dans de plus en plus de boulangeries. Certes controversé, le crookie ravit les amateurs de sucré.
Marcel Proust au Ritz : une création chocolatée
François Perret, chef pâtissier au Ritz Paris, présente sa nouvelle œuvre chocolatée en hommage à Marcel Proust. Intitulée Au seuil du printemps, elle se présente sous la forme d’un livre en chocolat noir et blanc. Un hommage à Proust qui écrivait au Ritz, observant les clients et célébrant l’arrivée du printemps. Disponible dès le 18 mars, cette douceur promet de régaler les gourmets.
Éric Frechon quitte le Bristol
Après 25 ans au Bristol, Éric Frechon annonce son départ. Ce chef triplement étoilé, qui a marqué la gastronomie française, souhaite explorer de nouveaux horizons et passer plus de temps avec sa famille. Son influence au Bristol, notamment par ses innovations culinaires et sa passion pour la gastronomie, laisse une empreinte indélébile.
Une machine à raclette pour 12 personnes
La saison de la raclette s'illumine avec une nouvelle machine de la marque Livoo, capable d’accueillir 12 caquelons. Pratique et économique, avec des plateaux amovibles pour griller des légumes ou des viandes, cette machine promet de ravir les grandes tablées. Proposée à un prix abordable, elle devient un incontournable pour les soirées entre amis.
