Depuis le 1er juillet 2015, la loi impose aux établissements de fournir une visibilité accrue sur les allergènes présents dans les produits alimentaires. Cependant, de nombreux commerces n'appliquent toujours pas cette réglementation essentielle pour la santé des consommateurs.
Des résultats inquiétants chez les petits commerces
Dans une enquête récente menée par l'UFC-Que Choisir, sur 375 établissements évalués à travers 81 départements, il a été révélé que de nombreux petits commerces échouent à informer leurs clients. Les grandes chaînes de restauration rapide comme Quick, KFC et McDonald's affichent clairement la composition allergène de leurs menus, mais au sein des 134 grands magasins étudiés, un quart des établissements ne respectent pas encore la loi. En revanche, les petits commerces, tels que boulangeries, traiteurs et restaurants de quartier, affichent un taux alarmant de 75% de non-conformité concernant l'affichage des allergènes.
Allergies : un risque grandissant pour des millions de Français
L'UFC-Que Choisir souligne également que même lorsque les informations sur les allergènes sont disponibles, elles sont souvent difficiles à trouver pour le consommateur. Trop souvent, les clients doivent fouiller dans des classeurs encombrés pour déchiffrer les informations sur les allergènes. Lors de tests effectués par des enquêteurs, des commerçants se sont montrés peu accueillants, provoquant de désagréables échanges, tels que des réponses désinvoltes à des demandes simples d'information. En France, entre 6 et 9 millions de personnes vivent avec des allergies et intolérances alimentaires, et le manque d'information adéquate expose ces individus à des situations potentiellement dangereuses.
