Ce que nous consommons joue un rôle essentiel dans notre bien-être physique et mental, ayant un impact direct sur notre cerveau. « Notre cerveau est un organe qui exige une énergie constante et des nutriments pour fonctionner de manière optimale, » explique le Dr Joel Salinas, neurologue et médecin-chef d'Isaac Health à NYU Langone Health, dans un entretien avec Parade. Les boissons que nous choisissons peuvent non seulement influencer notre santé cérébrale à court terme, mais aussi à long terme. Alors quelles sont les boissons à éviter pour maintenir nos neurones en pleine forme ? Voici les trois catégories à fuir.
1. Les sodas light
Si beaucoup choisissent le Coca Zéro pour réduire leur apport calorique, des études mettent en lumière les risques associés à des ingrédients comme l'aspartame. Ce dernier a été classé en 2023 comme « potentiellement cancérogène pour l'homme » (Groupe 2B), basé sur des preuves « limitées » concernant ses effets sur la santé.
Concernant la santé cognitive, « plusieurs recherches suggèrent que l'aspartame pourrait avoir des effets néfastes sur le cerveau, » indique le Dr Mill Etienne, neurologue. Une étude publiée en 2017 dans Stroke a même établi un lien entre la consommation de sodas sucrés artificiels et un risque accru d'AVC et de démence.
« On pense que ces boissons peuvent affecter la flore intestinale, ce qui a des implications sur la santé cérébrale, ou perturber la régulation de l'insuline, ce qui pourrait influencer les fonctions cognitives, » selon le Dr Salinas. Des niveaux d'aspartame pourraient également inhiber la production de neurotransmetteurs essentiels comme la dopamine, la noradrénaline et la sérotonine, comme l'explique le Dr Etienne. « Ces neurotransmetteurs sont cruciaux pour la régulation neuronale, » ajoute-t-il.
2. Les jus de fruits
Les jus de fruits peuvent sembler sains, mais attention aux sucres ajoutés. Une étude de 2023 révèle que les personnes âgées consommant une forte quantité de sucres étaient deux fois plus susceptibles de développer une démence. Les sucres présents dans les jus, comme le fructose et le saccharose, sont liés à ce risque accru. « Une consommation excessive de sucre peut mener à divers problèmes de santé mentale et cognitive, principalement en raison de l'inflammation et du stress oxydatif, » souligne le Dr Salinas.
Des niveaux de sucre élevés peuvent provoquer des fluctuations de la glycémie, entraînant fatigue et manque de concentration. Selon le Dr Etienne, de nombreux patients rapportent une amélioration de leur clarté mentale après avoir réduit leur consommation de sucre. Il n'est pas nécessaire de bannir totalement les jus de fruits, mais privilégiez les 100% pur jus, réfrigérés et sans sucres ajoutés, ou même mieux, préparez des jus frais à base de fruits bio.
3. L'alcool
Une étude menée en 2022 sur plus de 36 000 participants a révélé que même une à deux boissons par jour pouvaient réduire le volume cérébral. « Ces résultats indiquent que l'alcool, même en petites doses, pourrait avoir des effets néfastes sur la santé cérébrale », signale le Dr Salinas.
En plus des effets structurels, l'alcool peut également altérer la régulation des neurotransmetteurs, provoquant des troubles cognitifs et des troubles de l'humeur. « Bien que l'alcool puisse sembler relaxant, il a des conséquences dépressives à long terme, » prévient le Dr Jasmin Dao, neurologue. Les cocktails et vins doux, avec leurs variations dans les niveaux de sucre, peuvent exacerber l'anxiété. Ainsi, la bière, en consommation modérée, pourrait être la moins toxique pour la santé mentale.
