L'été et ses plaisirs gustatifs nous appellent à savourer des salades fraîches et colorées. Cependant, attention aux apparences ! Certaines de ces recettes peuvent augmenter rapidement l'apport calorique plus qu’on ne l'imagine.
Les salades sont souvent perçues comme des choix sains et légers, parfaits pour la saison chaude. Pourtant, plusieurs des recettes les plus populaires renferment des sauces riches, des fromages gras ou des accompagnements généreux, rendant leur valeur calorique bien plus élevée. Voici trois salades emblématiques qui ne sont pas aussi légères qu’elles en ont l’air.
les salades à éviter pour une ligne affinée
1. La salade césar : environ 700 kcal
À première vue, la salade césar semble être un choix équilibré avec sa laitue romaine, du poulet et un peu de parmesan. Cependant, des éléments comme les croûtons, souvent frits et ajoutant près de 120 kcal par tasse, et la fameuse sauce césar, qui peut atteindre jusqu'à 600 kcal en fonction de la quantité utilisée, alourdissent son total calorique.
2. La salade niçoise : environ 600 kcal
Représentative du Sud de la France, la salade niçoise associe traditionnellement tomates, anchois et huile d’olive. Cependant, les variations modernes incluent des œufs, des olives et du thon, augmentant ainsi les calories. Bien qu'elle soit parée d'huile d'olive, cette dernière, riche en graisses saturées, peut faire exploser l'apport calorique si elle est utilisée en excès.
3. La salade grecque : environ 400 kcal
La salade grecque, faite de tomates, olives de Kalamata, concombre et oignon rouge, est souvent présentée comme une option saine. Les ajouts de feta et d'huile d'olive, bien que délicieux, contribuent à une hausse significative de calories. Pour illustrer, 100g de feta apportent déjà 264 kcal, et l'huile d'olive, même saine, apporte encore plus de graisses saturées.
Source :
- Classement des salades composées les plus caloriques, Croq Kilos.
