Ajoutez ces délicieuses baies à votre alimentation pour profiter de leurs nombreuses vertus nutritionnelles. Nous vous proposons également quatre recettes à découvrir.
Les vertus des cranberries
1. Antioxydants puissants : Les cranberries sont riches en proanthocyanidines de type A, qui aident à combattre les radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement cellulaire.
2. Protection de l'estomac : Ces baies luttent contre les bactéries néfastes, réduisant ainsi les risques d'ulcères et de problèmes dentaires.
3. Prévention des infections urinaires : Leur consommation quotidienne peut réduire de moitié les cystites en empêchant les bactéries d'adhérer aux muqueuses des voies urinaires.
4. Réduction du taux de cholestérol : Les polyphénols présents dans les cranberries contribuent à abaisser le mauvais cholestérol (LDL) avec une consommation régulière de jus.
Recettes salées avec des cranberries
Riz pilaf au curry : Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de curry. Incorporez 300 g de riz basmati, ajoutez de l'eau, puis 3 cuillères à soupe de cranberries et 2 de noisettes concassées. Après 10 minutes de cuisson, assaisonnez.
Aiguillettes de poulet marinées : Marinez 12 aiguillettes de poulet avec le jus d'un citron et des herbes, puis faites les cuire avec 50 g de cranberries pour une touche sucrée et acidulée.
Recettes sucrées à base de cranberries
Porridge aux cranberries : Faites cuire 15 cuillères de flocons d’avoine avec du lait et les cranberries. Ajoutez-y du yaourt nature et des bananes en rondelles pour un petit-déjeuner nutritif.
Compotée de pêches aux pistaches : Mélangez des pêches pelées avec des cranberries et de la cassonade pour créer une compote délicieuse, à parsemer de pistaches pour plus de croquant.
