Oubliez le classique fondant au chocolat et laissez-vous tenter par une version irrésistible au caramel beurre salé. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle promet de ravir les amateurs de douceurs gourmandes. Prêts à vous lancer ?
Dans un précédent article, nous avons partagé une recette du Fondant Baulois, un succulent gâteau au chocolat et caramel. Aujourd'hui, nous vous proposons d'explorer un fondant au caramel beurre salé, un choix parfait pour terminer un repas sur une note sucrée. Cette recette, mise en lumière par la créatrice de contenu culinaire Amna sur Instagram sous le pseudo @amna_foodie, est facile à reproduire et promet un moment de pur bonheur. Préparez vos ustensiles !
La recette facile et gourmande de fondant au caramel beurre salé
Terminez votre repas avec ce délicieux fondant. Suivez les gestes simples d’Amna pour réaliser ce dessert mémorable.
Ingrédients pour 1 gâteau (moule de 20 cm) :
- 180 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Préparez le caramel : Faites fondre le sucre dans une casserole sans remuer. Une fois qu'il est liquide, retirez du feu et ajoutez la crème liquide chaude. Bien mélanger avant d’ajouter le beurre en petits morceaux. Réservez 4 cuillères à soupe de caramel pour le service.
- Préparez la pâte à gâteau : Mélangez les œufs avec le caramel dans un saladier. Incorporez la farine et la levure, puis versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce que le centre reste fondant.
- Finalisez le dessert : Une fois cuit, versez le caramel réservé sur le gâteau et laissez tiédir avant de déguster.
Mini fondants au caramel beurre salé : une touche personnelle
Pour des portions individuelles, optez pour des mini fondants en cuisant la pâte dans de petits ramequins. Le temps de cuisson sera réduit à environ 15 minutes au même température.
Conseils de conservation pour votre fondant
Le fondant au caramel beurre salé peut se conserver au réfrigérateur pendant 5 jours, dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité et les odeurs. À température ambiante, prévoyez de le déguster dans les 2 à 3 jours, en le protégeant d'une cloche ou d'une boîte en fer. Si vous lui ajoutez un glaçage, conservez-le toujours au frais.
