La tarte au sucre, véritable monument de la pâtisserie française, évoque des souvenirs d'enfance empreints de douceur. Transmise de génération en génération, cette recette allie simplicité et délices sucrés pour un résultat qui émerveille petits et grands. Idéale pour ceux en quête d'une pâtisserie à la fois facile et savoureuse, elle saura séduire tous les gourmands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Incorporez le beurre ramolli ainsi que le lait en poudre. Mélangez à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Etalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
Astuce du chef
Pour une note d'originalité, n'hésitez pas à saupoudrer légèrement votre tarte de cannelle avant la cuisson, cela rehaussera délicatement ses saveurs sucrées.
Accord Boisson
Pour accompagner cette tarte, une infusion légère à la vanille sera parfaite pour sublimer ses arômes sucrés.
Info en plus
La tarte au sucre est un délice emblématique de la région nordique de la France, notamment des Flandres. Ce dessert est souvent lié à des moments de partage familial, rappelant une cuisine généreuse et réconfortante.
