Les keftedes, délicieuses boulettes de viande à la grecque, sont un véritable régal qui saura séduire vos convives. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de Porto
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions pour réussir vos keftedes
- Commencez par mixer les échalotes et le persil. Faites revenir la moitié dans une poêle avec de l'huile d'olive à chaleur élevée. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates et le Porto. Salez et poivrez, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Dans un autre bol, mixez le boeuf haché avec le reste du mélange oignon-perso, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'œuf et le pain trempé (dans de l'eau ou du lait). Lorsque le mélange est homogène, formez des boulettes.
- Faites dorer les boulettes dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez-les ensuite à la sauce préparée et laissez mijoter ensemble pendant quelques minutes.
Ces keftedes se marient parfaitement avec du riz, des pâtes ou même une purée, pour un repas rapide et délicieux !
