Quoi de neuf dans l’assiette ?
L'univers gastronomique n’échappe pas à l'effervescence de septembre. C'est l'heure de faire peau neuve, tant dans les assiettes que dans les décors.
Réinvention des grands classiques
Dépoussiéré
Les établissements étoilés sont en effervescence. Bien qu'il soit affirmé que l'on ne vient pas au restaurant pour admirer les rideaux, plusieurs tables étoilées, comme Le Meurice, s'offrent une refonte sous la houlette de Philippe Starck, visant à insuffler un nouveau glamour. Le Pré Catelan, récemment promu au rang de trois étoiles, prévoit de dévoiler ses transformations en octobre, tandis que l'hôtel Scribe a ouvert une superbe maison de thé. Le Bristol se prépare également à lancer une brasserie de luxe et le Crillon, sous le regard expert de Jean-François Piège, bénéficiera d'un rajeunissement, incluant un bar à sushis haut de gamme. Suivez l'actualité !
Faits divers aux fourneaux
Tout le monde attendait avec impatience Sydr, la dernière création d'Alain Dutournier, promettant une expérience gastronomique unique. Situé près de la place de l'Étoile, le concept associe rugby et gastronomie. Malheureusement, les retours sur l'ambiance manquent d'éclat, certains clients regrettant un cadre peu adapté à l'esprit du rugby. Les plats, bien que prometteurs, peinent à convaincre, avec des assiettes jugées non à la hauteur des attentes. Comptez 45 euros pour un repas à la carte, mais il pourrait être judicieux de se tourner vers des options plus établies comme Le Carré des Feuillants.
Tendances à boire
La Coupe du Monde de rugby propulse les marques à se positionner comme "boisson officielle de la compétition". Par exemple, Alet présente une bouteille en forme de ballon, tandis que Volvic propose de nouvelles boissons rafraîchissantes. Des athlètes comme Bernard Laporte et Fabien Pelous lancent également leurs propres produits. Les amoureux du rugby et de la gastronomie se réjouissent de ces initiatives gourmandes.
L'art culinaire continue de se réinventer avec des événements artistiques comme l'exposition Fantaisie végétale et gourmande, qui marie art et gastronomie à travers des installations créatives. Les curieux pourront explorer ces créations à l'Orangerie du jardin du Luxembourg à la fin du mois. Enfin, pour ceux qui aiment allier art et cuisine, le livre Cuisine et peinture au Musée d'Orsay propose une plongée délicieuse dans l'univers des chefs et des artistes, offrant un nouveau regard sur des œuvres d'art emblématiques.
