Le cake courgette et chèvre est un vrai régal pour les gourmands à la recherche d'un équilibre entre légumes et fromage. Sa douceur moelleuse et son arôme savoureux combleront toutes vos envies. Facile à réaliser, il est idéal pour des repas conviviaux ou comme en-cas raffiné.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à cake
- Fouet
- Râpe à légumes
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Lavez soigneusement les courgettes et râpez-les.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure, mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes râpées et le fromage de chèvre émietté au mélange.
Étape 6
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 7
Versez votre préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit à l'intérieur.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de découper.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore davantage les saveurs, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme le thym ou le basilic dans votre préparation.
Accord mets-vins
Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui soulignera ses saveurs délicates.
Originaire de la gastronomie française, le cake courgette chèvre est une recette qui incarne la simplicité et la richesse des saveurs authentiques.
