Éviter le gaspillage alimentaire est à la portée de tous grâce à quelques conseils pratiques au quotidien. Commencez par ajuster vos achats, cuisinez selon vos besoins et faites attention à la conservation des aliments. Voici 7 stratégies essentielles pour garder votre argent hors de la poubelle.
1. Établir une liste de courses
Pour éviter les achats impulsifs, il est judicieux de créer une liste de courses. Vérifiez vos stocks alimentaires à domicile avant de partir, afin de cibler ce qui est réellement nécessaire. Dans le magasin, concentrez-vous sur votre liste pour faire des choix éclairés et éviter les articles superflus.
2. Planifier les menus de la semaine
En sachant à l’avance ce que vous prévoyez de manger, vous optimisez votre stock et évitez d'acheter des produits frais que vous risquez de ne pas consommer. Par exemple, si vous aimez la salade, programmez-la en début de semaine pour en acheter fraîche sans qu'elle ne se perde.
3. Faire les courses après les repas
Évitez d’aller faire des courses le ventre vide, car cela éveille les envies et conduit souvent à des achats inutiles. Privilégiez un shopping post-repas pour faire des choix plus réfléchis et éviter les achats impulsifs.
4. Acheter des produits en vrac
Procéder à des achats en vrac permet de se limiter aux besoins réels de votre foyer. Que vous soyez seul ou en famille, cela aide à contrôler les quantités et à réduire les déchets d’emballage.
5. Comprendre les dates de péremption
Il est essentiel de lire attentivement les dates de péremption pour éviter d’acheter des aliments périmés. Différenciez les indications suivantes :
- «À consommer de préférence avant» : Produits pouvant être consommés après la date, mais avec une qualité potentiellement altérée.
- «À consommer jusqu’au» : Ne pas dépasser cette date sous risque sanitaire, notamment pour des produits frais comme la viande ou le poisson.
6. Adapter les portions selon le nombre de convives
Préparez des quantités appropriées pour éviter les restes indésirables. Adaptez les portions en fonction des conseillers suivants :
- Pâtes: 50 g en accompagnement, 100 g en plat principal
- Riz: ½ verre
- Semoule: 60 g
- Pommes de terre: 2
- Crudités: 100g
- Légumes: 300 g
- Poisson: 200 g
- Viande: 150 à 200 g
- Fromage: 30 g
7. Conserver ou réutiliser les restes
Si vous avez des restes, conservez-les pour un usage ultérieur. Utilisez des contenants hermétiques pour les ranger et mettez-les en vue dans le frigo. Envisagez de congeler les restes dans les deux heures suivant la cuisson pour une bonne conservation.
