Plongez dans un univers de douceur avec ces petits gâteaux moelleux, parfaits pour ravir les papilles des plus jeunes (et des moins jeunes !) lors du goûter. Laissez-vous séduire par leur saveur exquise !
Chacun a sa madeleine de Proust. Pour certains, il s'agit des crêpes au miel, pour d'autres, du fameux gâteau au yaourt de grand-mère, ou encore de ces irrésistibles petits oursons en guimauve enrobés de chocolat. Marine Garcia, connue sous le nom de m_arinesq sur Instagram, ravive ces moments nostalgiques avec sa recette très appréciée de petits gâteaux. Cette influenceuse, qui compte 133 000 abonnés, a puisé son inspiration dans une recette de gâteaux "façon petits oursons" proposée par @bavardages-gourmandises. Régalez-vous avec ces douceurs garnies de pâte à tartiner au chocolat, qui promettent d'être un véritable succès durant l'heure du goûter.
Une recette simple et savoureuse
La préparation de ces petites merveilles est un véritable jeu d'enfants. N'hésitez pas à faire appel à vos chers petits pour partager ce moment en cuisine !
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, cassez 3 œufs avant de les fouetter avec 80 g de sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez-y 80 g de beurre fondu, un yaourt à la grecque, et une cuillère à café de vanille en poudre.
Ensuite, incorporez 100 g de farine, 20 g de Maïzena et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien le tout.
Remplissez vos moules (une plaque en silicone à financiers est idéale) à mi-hauteur avec la pâte. Ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat au centre de chaque moule, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez le tout pour 20 minutes. Patientez jusqu'à ce qu'ils refroidissent avant de savourer.
Les avantages des moules en silicone
Les moules en silicone sont particulièrement recommandés pour la cuisson de ces petits gâteaux. Ils ne nécessitent pas de graissage et le démoulage est toujours impeccable. Toutefois, choisissez des moules de qualité pour éviter toute altération potentielle. Ces ustensiles pratiques se sont largement répandus ces dernières années et se déclinent en différentes formes, y compris des moules oursons, facilement trouvables en ligne ou dans des boutiques spécialisées.
Suggestions et variantes pour sublimer vos petits gâteaux oursons
Pour ceux qui ont des intolérances au gluten, il est possible de remplacer la farine de blé par de la fécule de maïs ou de pomme de terre, ou encore par des farines de riz ou d’avoine. Pour la garniture, l'incontournable Nutella est une excellente option, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres pâtes à tartiner au chocolat, ou même avec une pâte à tartiner à la cacahuète ou 100 % noisettes.
