À l'approche des fêtes de fin d'année, l'association Agir pour l'Environnement (APE) alerte les consommateurs sur la présence potentiellement dangereuse de nanoparticules dans certaines bûches glacées disponibles dans les grandes surfaces. Cette information, révélée dans un rapport publié le 21 décembre 2017, pourrait bien faire réfléchir bon nombre de gourmands.
Quelles bûches sont concernées ?
Les chercheurs de l'APE se sont penchés sur un échantillon de bûches glacées vendues par dix grandes enseignes, incluant des marques renommées telles que Carte d'Or, Lenôtre, et Picard. Leur constat est alarmant : plusieurs desserts contiennent des colorants à l'échelle nanoparticulaire, notamment le E171 (dioxyde de titane) et le E172 (oxydes de fer), qui sont fréquemment utilisés pour améliorer l'apparence des produits.
Des effets inquiétants sur la santé
Les effets de ces nanoparticules sur la santé humaine suscitent de vives inquiétudes. Une étude récente, menée sur des rongeurs en mars 2017, a révélé que ces substances pourraient provoquer des lésions précancéreuses, notamment au niveau du côlon. Bien que la présence de ces nanoparticules ne soit pas encore définitivement prouvée dans les bûches analysées, il est également souligné que ces produits sont « très susceptibles » d'en contenir.
Une nécessité d'information et de réglementation
Magali Ringoot, coordinatrice des campagnes pour l’APE, dénonce une fois de plus l'absence de transparence sur les étiquettes des produits alimentaires. "Ces substances dangereuses doivent être interdites et clairement mentionnées sur les emballages, comme le stipule la loi", déclare-t-elle. Depuis l’épisode des bonbons d’Halloween jusqu’aux chocolats de Pâques, l'inquiétude grandit quant à la sécurité alimentaire pendant les fêtes.
