Vous avez déjà entendu parler du cookie brownie ? Ce savoureux mélange entre un cookie et un brownie est en passe de devenir un incontournable de la pâtisserie. Parfait pour un goûter maison, il saura ravir petits et grands gourmands. Découvrez sans plus tarder cette recette simple et délicieuse.
Un mariage de textures et de saveurs
Le cookie brownie, à mi-chemin entre le croquant d'un cookie et le moelleux d'un brownie, mêle deux classiques de la pâtisserie américaine. Ce dessert en forme de cookie, mais avec la texture fondante d'un brownie, est rapide à réaliser et offre une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients essentiels pour la recette
Pour réaliser ce chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 œufs
- 160 g de sucre cassonade
- 60 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pépites de chocolat (au goût)
Étapes de préparation simples
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la cassonade. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une belle mousse.
- Dans un autre récipient, faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain-marie. Une fois fondus, mélangez bien hors du feu.
- Incorporez le chocolat fondu dans le mélange d'œufs et de sucre, puis ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Dans un troisième bol, combinez la farine et la levure. Ajoutez ce mélange à la pâte et remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Notez que la pâte sera plus fluide qu'une pâte à cookies classique.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Préchauffez votre four à 200°C et à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 10 minutes. À la sortie du four, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de gros sel pour accentuer la gourmandise.
Ce mélange audacieux entre la texture fondante du brownie et le croustillant du cookie promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour les personnes qui aiment allier douceur et plaisir sucré, le cookie brownie est sans conteste un incontournable pour vos pauses gourmandes.
