Idéal pour les grandes tablées, ce plat allie simplicité et élégance.
Un classique réinventé
Ce gratin savoureux d'endives, de jambon et de gorgonzola est une véritable invitation à la convivialité. Plutôt que de servir chaque assiette individuellement, présentez la casserole au centre de la table pour inciter vos invités à se servir.
Ingrédients et préparation
- Endives : riches en vitamines et au goût légèrement amer, elles apportent une touche unique au plat.
- Jambon : choisissez une bonne qualité, il rehaussera le goût des endives.
- Gorgonzola : ce fromage crémeux et puissant ajoutera une dimension de saveur délectable.
Pour préparer ce plat, commencez par blanchir les endives pour adoucir leur amertume, puis les rouler dans des tranches de jambon. Disposez-les dans un plat allant au four, nappez de crème et parsemez de gorgonzola avant de les enfourner jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Une recette adaptable
Ce plat est extrêmement modulable. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des légumes de saison ou en variant les fromages. Les wonns du plateau seront ravis de ce mélange de saveurs qui fait la part belle à la goutte classique et à la générosité des portions.
