Oubliez le traditionnel foie gras et saumon sur vos blinis ! Si vous recherchez des idées fraîches et simples pour vos apéritifs, cet article va vous inspirer avec 9 garnitures à la fois faciles à réaliser et délicieuses.
Pourquoi choisir les blinis ?
Les blinis sont devenus incontournables lors des apéritifs, surtout pendant les fêtes. Ces petites crêpes épaisses, légères et moelleuses s’adaptent à de nombreuses garnitures. Le compte Instagram @ptitchef_france a partagé des recettes où les combinaisons brillent par leur créativité. Voici un aperçu de ces 9 idées savoureuses.
9 garnitures créatives pour embellir vos blinis
- Blinis parisiens : Ajoutez des tranches de jambon, du fromage, et de la salade pour un goût classique revisité.
- Blinis au pesto : Étalez du pesto vert et ajoutez des morceaux de jambon de Parme.
- Blinis à l'italienne : Garnissez de pesto rouge, de billes de mozzarella et d'olive noire.
- Blinis à la tapenade : Tartinez de tapenade et décorez avec des câpres.
Pour simuler des apéritifs plus audacieux :
- Blinis chèvre/miel : Un mélange de fromage de chèvre, miel et herbes pour une explosion de saveurs.
- Blinis aux crevettes : Avec du fromage frais et le zeste de citron, ces garnitures marines feraient sensation.
- Blinis au fromage de brebis : Combinez le fromage avec une confiture de cerise pour une touche sucrée-salée.
- Blinis au saumon : Garnissez d’avocat et de saumon fumé pour sublimer votre plat.
- Blinis au thon : Mélangez des rillettes de thon avec du fromage frais pour une tartinade onctueuse.
Préparer vos blinis maison
Pour réaliser vos blinis, commencez par mélanger 200 g de farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique. Creusez un puits et ajoutez 2 œufs, puis incorporez progressivement 200 ml de lait pour obtenir une pâte homogène. Faites cuire vos blinis dans une poêle légèrement huilée.
