Ce matin, Cyril Lignac a partagé sur RTL une recette incontournable pour réaliser un cake marbré qui séduira tous les amateurs de douceurs. Ce classique de nos goûters d'enfance se compose d'un savoureux mélange de vanille et de chocolat. Suivez ses conseils pour obtenir un cake à la fois moelleux et léger.
Les ingrédients essentiels
Pour préparer ce cake pour 4 à 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- Pour la pâte à la vanille :
- 1 gousse de vanille
- 130 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre doux
- 5 jaunes d'œufs bio
- 7 cl de crème liquide entière
- 100 g de farine
- 2 g de levure chimique
- Pour la pâte au chocolat :
- 20 g de cacao en poudre
- 30 g de beurre doux
- 4 jaunes d'œufs bio
- 110 g de sucre en poudre
- 6 cl de crème liquide entière
- 90 g de farine
- 2 g de levure chimique
- Beurre et farine pour le moule
Étapes de préparation
Voici comment réaliser ce succulent cake marbré :
- Commencez par préchauffer votre four à 165°C.
- Pour la pâte vanille, fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les au sucre pour en rehausser le goût.
- Faites fondre le beurre puis battez les jaunes d'œufs et le sucre dans un grand bol. Incorporez la crème, la farine et la levure en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Répétez le processus pour la pâte au chocolat en ajoutant le cacao et en mélangeant soigneusement.
- Beurrez et farinez le moule à cake. Versez la moitié de la pâte à la vanille, ajoutez la pâte au chocolat, puis le reste de la pâte vanille. Mélangez légèrement pour créer des marbrures.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake : la lame doit ressortir propre.
Astuces du Chef : Pour renforcer le goût chocolaté, optez pour du cacao noir ou un mélange de chocolat noir et au lait fondu. Choisissez selon vos envies !
Pour découvrir la chronique complète de Cyril Lignac et plonger dans d'autres recettes irrésistibles, rendez-vous sur RTL.
