Souvent considéré comme le repas le plus crucial de la journée, le petit-déjeuner pourrait également être un atout majeur pour augmenter votre longévité. Des recherches récentes, pilotées par le nutritionniste Hassan Dashti, démontrent que prendre son repas matinal tôt renforce notre horloge biologique et synchronise nos rythmes naturels. En France, le petit-déjeuner représente environ 17 % de nos besoins énergétiques quotidiens et fournit près de 49 % de nos apports en protéines, selon les données du Cerin.
3 petits-déjeuners d'ici et d'ailleurs pour une vie meilleure
- Porridge des centenaires de Loma Linda
Au cœur de Loma Linda, en Californie, les habitants, notamment les plus âgés, commencent souvent leur journée avec un bol de porridge. Composé de flocons d'avoine enrichis de noix, de fruits secs et parfois de lait de soja, ce petit-déjeuner simple a prouvé son efficacité pour la santé. Les fibres solubles appelées bêta-glucanes contenues dans l'avoine sont connues pour réduire le cholestérol LDL, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire. Des études ont montré qu'une consommation quotidienne d'environ 3 grammes suffit à réduire le cholestérol total de 5 à 10 %.
- Petit-déjeuner méditerranéen
Direction le bassin méditerranéen, où le style de vie local a été encensé pour sa contribution à la longévité. Pour le petit-déjeuner, une simple tartine de pain complet garnie de fromage frais, d'un filet d'huile d'olive et de tomates constitue un excellent choix. Riche en protéines, en fibres et en antioxydants, ce combo favorise la santé cardiaque, comme l'indiquent plusieurs études.
- Petit-déjeuner traditionnel japonais
Pour un petit-déjeuner léger mais nourrissant, le matin japonais s'impose avec un bol de riz, une soupe miso et souvent un peu de tofu ou de poisson. Cette combinaison apporte des protéines végétales et des probiotiques bénéfiques pour la digestion, comme le souligne une recherche récente indiquant que le régime traditionnel japonais est associé à une incidence réduite de maladies cardiaques et une espérance de vie prolongée.
