Plongez dans une expérience culinaire inoubliable avec cette recette de poulet croustillant parfumé au parmesan et citron, issue du blog Chelsea's Messy Apron. Ce plat offre une panure délicieusement croustillante qui séduira tous les gourmands.
Un choix parfait pour la saison
Dans cette version, j'ai opté pour une simple salade de roquette au lieu des asperges vertes, offrant ainsi une alternative fraîche et légère. Je compte bien réessayer la recette complète lors de la prochaine saison des asperges.
Essayer et savourer
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre source de recettes simples et accessibles. Je m'efforce de vous fournir des idées variées et savoureuses pour le quotidien. Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences culinaires, retrouvez des menus de batch cooking complets avec listes de courses et étapes claires.
Recette de poulet croustillant
Cette recette vous permet de préparer des aiguillettes de poulet croustillantes, grâce à une panure composée de panko, de parmesan et de citron, qui donnent du caractère à ce plat. Mieux encore, sa préparation est rapide.
Ingrédients nécessaires
- 600 g de blanc de poulet en aiguillettes
- 150 g de farine
- 100 g de panko
- 60 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel aromatisé citron vert et coriandre
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
Préparation de la sauce
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 brins de persil plat
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante, ou 200°C en mode statique.
- Préparez trois bols : l'un pour la farine, le second pour le mélange panko, parmesan et sel, et le dernier pour le beurre fondu avec le jus et le zeste de citron ainsi que l'ail pressé.
- Roulez chaque aiguillette de poulet d'abord dans la farine, puis dans le mélange beurre, et enfin dans le panko.
- Disposez les aiguillettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour la sauce dans un bol et servez-la avec le poulet croustillant, accompagné d'une salade verte.
Le panko, une chapelure japonaise, peut être remplacé par une chapelure maison. Pour un soupçon d'originalité, optez pour un sel aromatisé, ou préparez votre propre mélange d'herbes.
