Une alternative savoureuse
Les asperges blanches sont un délice culinaire, mais il est facile de se lasser des traditions comme la sauce mousseline ou la vinaigrette classique. Pour rehausser leur goût délicat, le chef Abdel Alaoui propose une recette de sauce originale, simple et rapide au goût irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Moutarde de Dijon
- Herbes fraîches (basilic, estragon)
Préparation étape par étape
Commencez par mélanger une cuillère à soupe de moutarde de Dijon avec deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Ensuite, incorporez lentement l’huile d’olive, tout en fouettant pour obtenir une consistance crémeuse. Terminez en ajoutant les herbes fraîches finement hachées pour une touche aromatique.
Cette sauce, unique par son goût et sa texture, transformera vos plats d’asperges en une véritable expérience gastronomique. N’hésitez plus et tentez cette recette pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.
