L'olivier (Olea europaea) est un symbole du climat méditerranéen, apprécié pour son feuillage persistant et sa capacité à s'adapter à des conditions climatiques variées. Avec une croissance lente, cet arbre peut facilement être façonné selon vos besoins, permettant ainsi un entretien optimal.
Timing de la taille
La taille de l'olivier doit se faire après la plantation, en laissant l'arbre pousser librement pendant les premières années pour établir un tronc robuste de 1 à 1,2 mètre. En cas de gel, n’hésitez pas à rabattre les branches touchées sur le bois vivant.
Que ce soit pour des raisons de formation, pour rattraper les effets du gel, ou pour une taille d'entretien régulière, il est recommandé d'intervenir fin hiver, au mois de mars, après la récolte. Utilisez un sécateur pour les branches les plus fines et un ébrancheur pour celles plus épaisses.
Méthode de taille efficace
Pour une taille de formation, sélectionnez 3 à 4 branches latérales équidistantes à environ 1,5 m du sol. Ces branches deviendront vos charpentières, permettant à l'arbre de développer une ramure épaisse et dense sans nécessiter plus d'interventions. Sur un olivier mature, il est essentiel de retirer les vieux bois improductifs pour favoriser l'émergence de nouvelles pousses qui donneront les fruits l'année suivante.
Si vous cultivez votre olivier en pot, appliquez les mêmes techniques. Les oliviers supportent bien les tailles sévères, et même les formes difformes peuvent être rajeunies en taillant à ras du sol, ce qui encouragera la croissance d'un nouveau leader. Cela facilite aussi le développement d'une couronne équilibrée à la hauteur souhaitée.
Conseils pour une taille réussie
Utilisez toujours des outils de coupe bien affûtés et propres. Choisissez votre méthode avec soin : la lame doit être orientée vers le bourgeon que vous souhaitez garder, tandis que la contre-lame doit se concentrer sur la partie à éliminer. Pour des conseils complémentaires, référez-vous à Le Petit Larousse de la taille qui explore les techniques pour une large variété de plantes.
