Si le burger est souvent en tête des sandwichs emblématiques aux États-Unis, le BLT n'est pas en reste. Célébré durant les chauds mois d'été, ce sandwich, composé d'ingrédients simples et accessibles, allie à merveille goût et facilité de préparation. François-Régis Gaudry partagent ici la recette traditionnelle qui ravira vos papilles!
En matière de sandwichs américains iconiques, l'image du burger vient immédiatement à l'esprit. Cependant, un autre sandwich fait l'unanimité aux États-Unis : le BLT. L'acronyme gourmand signifie "Bacon, Lettuce and Tomato" ou "Bacon, Laitue et Tomate" en français, mettant en avant ses ingrédients principaux. Ce délice a véritablement gagné en popularité dans les années 1950, à une époque où les supermarchés se multipliaient, rendant ces ingrédients disponibles toute l'année. Pour réaliser ce plat savoureux, François-Régis Gaudry a partagé sa recette sur le compte Instagram de France Inter.
Sandwich BLT : la recette classique du sandwich américain
Aux États-Unis, le sandwich BLT jouit d'une immense popularité. Sa recette repose sur des produits que l'on trouve facilement dans les rayons, et sa préparation est un jeu d'enfant. Pour réaliser cette spécialité américaine chez vous, suivez la recette traditionnelle partagée par François-Régis Gaudry sur le compte Instagram de France Inter (@franceinter). Notez qu'il est traditionnellement exempt de fromage ou de ketchup, contrairement à certaines variétés vues sur les réseaux sociaux.
Ingrédients :
Pour 2 sandwiches
- 4 tranches épaisses de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 8 tranches de bacon
- 2 à 4 feuilles de laitue bien essorées
- 1 tomate parfaitement mûre (environ 4 tranches)
- Herbes au choix (estragon, persil, etc.)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Toaster les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Découper la tomate en steaks d'environ un centimètre d'épaisseur et les laisser dégorger avec une pincée de sel.
- Dans une poêle chaude, faire griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver.
- Mélanger la mayonnaise avec des herbes hachées.
- Tartiner chaque tranche de pain de mie avec une cuillère de mayonnaise, puis ajouter une feuille de laitue sur chaque face.
- Essuyer les tranches de tomates et en placer deux sur deux tranches de pain, suivies de deux tranches de bacon.
- Assaisonner avec du poivre, refermer le sandwich, aplatir légèrement et couper en biais avant de servir.
Comment bien conserver son sandwich BLT ?
Vous prévoyez de déguster votre sandwich BLT lors d'une pause déjeuner au bureau ou en déplacement pour les vacances ? Pour maintenir la fraîcheur de la laitue, le croustillant du bacon et le goût juteux des tomates, il est essentiel de bien conserver le sandwich. Enveloppez-le dans du papier kraft ou aluminium et placez-le au réfrigérateur. Pour plus de précautions, placez vos sandwichs enveloppés dans une boîte hermétique.
