Le groseillier à grappes se distingue par sa forme touffue, atteignant généralement entre 1,2 et 2 mètres selon les conditions de culture. En revanche, le groseillier à maquereau se caractérise par sa ramification dense et son développement plus lent. La taille de ces arbustes est primordiale pour une fructification optimale, car les fruits se développent principalement sur les rameaux de 2 ans.
En plus de son cousin à grappes, le groseillier à fleurs, avec ses magnifiques fleurs roses printanières, nécessite également une taille annuelle pour préserver sa beauté dans vos massifs ou haies.
Tailler le groseillier à fruits : quand et comment ?
Les deux types de groseilliers, Ribes rubrum (grape) et Ribes uva-crispa (maquereau), partagent des techniques de taille similaires, à effectuer idéalement en fin d'hiver, notamment au mois de février. Cette période est propice juste avant le démarrage de la végétation.
Pour les jeunes plants issus de bouturage, une taille de formation doit être réalisée sur trois années pour façonner l’arbuste en buisson :
- Année 1 : Rabattez les tiges au-dessus du 2ème bourgeon.
- Années 2 et 3 : Répétez le rabattage des nouvelles tiges au-dessus du 3ème et 4ème bourgeon.
Après cette période de formation, entamez une taille d'entretien régulière. Les groseilliers produisent des fruits sur des rameaux âgés de 1 à 5 ans, et leur productivité commence à décroître après 5 ans. Il est donc essentiel de renouveler les rameaux pour maintenir une bonne fertilité.
Pour ce faire, élaguez les rameaux les plus anciens, souvent ceux de 5 ans, au ras du sol, en conservant une dizaine de branches vigoureuses. N'oubliez pas d'éclaircir l'intérieur du buisson, en enlevant les branches mortes ou trop enchevêtrées, afin de laisser entrer la lumière.
Un indice pour estimer l’âge des rameaux est l’état de leur écorce ; une écorce craquelée indique de vieux rameaux avec moins de jeunes ramifications. Une taille supplémentaire d’un tiers des branches conservées est également conseillé.
Tailler le groseillier à fleurs : quand et comment ?
Le groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) fleurit sur les branches de l'année précédente. Pour garantir des floraisons abondantes chaque année, un entretien régulier est nécessaire, généralement effectué après la floraison, autour de mai ou juin.
Commencez par retirer les branches mortes, malades, ou celles qui se chevauchent, en les coupant au ras du sol. Supprimez également les branches les plus anciennes qui présentent une écorce très crevassée.
Raccourcissez les tiges ayant fleuri en les coupant juste au-dessus d’un bourgeon sain. Il est conseillé de retirer jusqu'à un quart des tiges, en priorisant les plus âgées, tout en tenant compte de l'harmonie esthétique.
Pour un groseillier à fleurs en espaliers ou contre un mur, taillez les pousses défleuries jusqu’à 2 à 4 bourgeons, et coupez les pousses mal orientées vers l’intérieur ou l’extérieur.
Si un groseillier à fleurs a été négligé et est devenu trop envahissant, vous pouvez envisager un rabattage sévère à 30 cm du sol pour lui redonner une forme acceptable.
