Impossible de résister à la douceur d'un brownie fondant ! Cette recette de brownies au Thermomix ravira tous les passionnés de chocolat et vous promet une préparation simple et rapide, parfaite pour un instant de plaisir.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de farine de blé
- 3 oeufs
- 50 grammes de noix de pécan ou autres noix
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule carré ou rectangulaire
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
1. Préchauffage et mélange initial
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 7.
2. Emulsionner le chocolat et le beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et programmez 3 minutes à 50°C, vitesse 2, pour fondre le mélange. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture homogène.
3. Incorporation des ingrédients restants
Ajoutez le sucre et les oeufs, puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 4. Intégrez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
4. Ajout des noix
Concassez grossièrement les noix et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide de la spatule en silicone, afin de les macérer sans les écraser.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes.
Astuce du chef
Pour des brownies encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de caramel ou des pépites de chocolat avant la cuisson !
Accord parfait : Café expresso
Le goût riche du café expresso complète à merveille le brownie, créant une harmonie de saveurs en bouche.
Origine du brownie
Créé à la fin du XIXe siècle aux États-Unis, le brownie est devenu un dessert emblématique qui séduit par sa texture unique et son goût intense en chocolat.
