Le cycle de reproduction des plantes à fleurs commence par la fécondation, transformant l'ovule en graine et l'ovaire en fruit. Ces fruits jouent un rôle essentiel en protégeant les graines et en facilitant leur propagation. Divers moyens, tels que le vent, l'eau, ou l'interaction avec des animaux et des oiseaux attirés par les fruits, facilitent cette dissémination. Les graines, quant à elles, présentent une grande variété et se forment dans différents types de fruits.
Les fruits déhiscents
Le terme "déhiscent" vient du latin dehiscens, qui signifie "s'ouvrir". Les fruits déhiscents se caractérisent par une ouverture qui libère les graines dès qu'ils atteignent leur maturité. Voici les principales formes de fruits déhiscents :
- Capsules à déhiscences variées : Les graines s'échappent grâce à des mécanismes d'ouverture différents selon le type de capsule.
- Poricide : Les graines s'échappent par des pores ou valves, comme chez le coquelicot.
- Valvulaire : Ouverture par des valves, comme chez l'œillet et la pensée.
- Septicide : Les graines s'échappent par des fentes, comme avec le rhododendron.
- Loculicide : Les graines s'échappent sur toute la longueur des loges, comme chez le lys.
- Pyxide : Les graines s'échappent par un couvercle circulaire, comme chez le plantain.
- Silique : Fruit formé de deux carpelles, se caractérisant par une déhiscence paraplacentaire, typique des Brassicacées (chou, colza, etc.).
- Follicule : Fruit créé à partir d'un seul carpelle, s'ouvrant sur un côté, comme l'anis étoilé ou le magnolia.
- Gousse : Formée d'un seul carpelle qui s'ouvre en deux fentes, typique des Fabacées (pois, haricot, etc.).
Les fruits indéhiscents
Contrairement aux déhiscents, les fruits indéhiscents restent fermés même à maturité, emprisonnant leurs graines. Voici les principaux types :
- Baie : Fruit à l'endocarpe charnu contenant une ou plusieurs graines, tel que la myrtille ou le raisin.
- Drupe : Contient une ou plusieurs graines dures entourées d'une enveloppe charnue, comme dans la cerise ou l'olive.
- Akène : Fruit sec avec une seule graine, souvent présent chez les Fagacées (châtaignes, noisettes).
- Piridion : Fruit complexe où le réceptacle joue un rôle dans sa formation, comme chez le pommier.
L'infrutescence
L'infrutescence est un assemblage de plusieurs fleurs sur une tige, formant un ensemble fruitier caractéristique, tel que le raisin ou l'ananas. Contrairement à un fruit unique, ce phénomène illustre la diversité de la reproduction chez les plantes.
