Cyril Lignac sait toujours comment nous séduire en cuisine. Le 31 août 2023, il a présenté une recette irrésistible de gratin de pâtes au jambon et à la crème de parmesan dans son émission "Tous en cuisine". Découvrez tous les secrets de cette préparation savoureuse !
En moins de 20 minutes, Cyril nous montre comment réaliser ce gratin de pâtes crémeux et savoureux. Pour recréer ce plat chez vous, voici les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre.
Les ingrédients du gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan
Pour accompagner son gratin, le chef propose également une délicieuse salade d'endives, offrant ainsi un repas à la fois complet et facile à préparer.
- 350 g de tagliatelles
- 15 g de beurre demi-sel
- 4 tranches de jambon blanc
- Un morceau de parmesan
- ½ litre de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Gros sel, sel fin et poivre du moulin
Pour la salade :
- 2 endives effeuillées
- 1 petite laitue effeuillée
- 50 g d'huile d'olive
- 1 pamplemousse rose
- 1 orange
- 1 citron vert
- ½ cuil. à café de curry en poudre
La préparation du gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan
Ce gratin est un plat rapide et accessible, conçu par Cyril Lignac pour les amateurs de cuisine simplifiée. Voici comment procéder en trois étapes :
- Préchauffez votre four en mode grill à 190°C. Faites bouillir une casserole d'eau salée et coupez le jambon en dés. Dans une autre casserole, portez la crème à ébullition. Une fois réduite de moitié, incorporez le parmesan râpé.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et cuisez-les comme indiqué sur le paquet. Évacuez-les puis mélangez-les dans une poêle avec du beurre et une cuillère de crème. Ajoutez le jambon, mélangez, disposez le tout dans un plat, recouvrez du reste de crème et parsemez de parmesan râpé avant de mettre au four pour deux minutes.
- Pour la salade, mélangez le jus des agrumes avec le curry et l'huile d'olive. Dans un saladier, mélangez cette vinaigrette avec les salades et assaisonnez au goût.
Pour visualiser les détails de préparation en image, n'hésitez pas à vous rendre sur la plateforme de replay 6play, où vous pourrez suivre le chef pendant qu'il cuisine.
