Imaginez un dessert qui combine la douceur du mascarpone avec la délicieuse onctuosité du Nutella. Grâce à cette recette, vous allez impressionner vos invités et leur offrir un moment gustatif inoubliable ! Suivez les étapes simples pour réaliser ce dessert qui marie tradition et innovation.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 200 grammes de Nutella
- 24 biscuits à la cuillère
- 300 millilitres de café fort
- 80 grammes de sucre glace
- cacao en poudre
- 3 œufs
Ustensiles
- un bol
- un fouet ou un batteur électrique
- une spatule souple
- un plat creux
Préparation
Préparation du café et des œufs
Commencez par préparer le café et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Préparation de la crème
Fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Agrémentez ensuite de mascarpone et mélangez pour obtenir une consistance lisse.
Montez les blancs en neige jusqu'à formation de pics. Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente en veillant à conserver une texture aérienne.
Montage du tiramisu
Trempez rapidement chaque biscuit dans le café froid et disposez-les dans le plat. Ajoutez une couche de Nutella, suivie de la moitié de la crème au mascarpone.
Répétez avec une seconde couche de biscuits et le reste de la crème. Saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un tiramisu encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux de chocolat ou des noisettes concassées entre les couches.
Boissons d'accompagnement
Pour accompagner votre tiramisu, optez pour un Café Expresso pour faire ressortir l’amertume du cacao ou essayez un verre de Vin Santo, un vin liquoreux italien traditionnellement servi avec des desserts.
Un dessert au-delà du traditionnel
Ce tiramisu revisité n'est pas qu'un simple dessert : il fusionne tradition et modernité. Le Nutella y apporte une touche d'originalité tout en préservant l'harmonie entre la légèreté du mascarpone et l'intensité du café. Une véritable expérience gustative qui ravira tous les palais !
