Envie de sucreries sans les calories superflues ? Aujourd'hui, je partage avec vous la recette d'un gâteau light qui séduira vos papilles tout en préservant votre ligne. Idéal pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité !
15 minutes
25 minutes
facile
les ingrédients indispensables
- 200 grammes de farine complète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes d’édulcorant naturel (stévia, érythritol ou xylitol)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- arôme vanille ou zeste de citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
les ustensiles nécessaires
- moule à gâteau
- bol mélangeur
- fouet ou batteur électrique
- four
les étapes de préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
étape 2
Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol pour éliminer les grumeaux.
étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’édulcorant choisi jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
étape 4
Incorporez délicatement la compote de pommes et l’arôme choisi à votre mélange d’œufs.
étape 5
Ajoutez progressivement la farine tamisée et la poudre d’amande tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
étape 6
Graissez légèrement votre moule, puis versez-y la préparation.
étape 7
Faites cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
mon astuce de chef
Astuce : Pour un gâteau encore plus léger, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs pour une texture aérienne.
l’info en plus
Ce gâteau est considéré light grâce à l’utilisation d’ingrédients comme l’édulcorant naturel et la compote sans sucre ajouté, réduisant ainsi l’apport calorique. En optant pour une farine complète, vous augmentez également l'apport en fibres. Un dessert aussi savoureux que bénéfique !
