La salade de tomates à la burrata est un plat léger et ensoleillé, mettant en avant des ingrédients de qualité. Avec une touche d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais, cet apéritif séduira sans effort vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Prix : Économique
Ingrédients
- 2 pièces de burrata
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de basilic frais
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité
Ustensiles nécessaires
- Un plat de service
Préparation
- Lavez les tomates et découpez-les en tranches épaisses.
- Disposez les tranches de tomates sur le plat de service.
- Ajoutez la burrata au centre, en la déchirant légèrement pour qu'elle s'ouvre sur les tomates.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre balsamique.
- Parsemez de feuilles de basilic frais.
- Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour apporter un croquant agréable, n'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc italien comme un Vermentino ou un rouge léger tel qu'un Chianti mettront en valeur la richesse de la burrata et la saveur des tomates.
L'info en plus
Originellement d'Italie, la burrata est un fromage à pâte filée avec un cœur crémeux qui ravira les palais. Idéale pour des recettes fraîches et simples, elle apporte une touche d'élégance à vos plats d'été.
