Avec cette recette astucieuse, vous allez ravir vos invités ! Simple et agréable à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients, parfaits pour l'été.
Les légumes estivaux, comme les tomates, aubergines et bien sûr, les courgettes, se retrouvent au cœur de nos plats durant cette saison. Connue pour sa légèreté, la courgette se prête à mille et une préparations : soupes, ratatouilles, ou encore poêlées. Malheureusement, les enfants peuvent parfois émettre des réserves à son égard. La solution ? Transformer ces légumes en délicieuses mini pizzas farcies, avec sauce tomate, mozzarella et jambon. Une idée pratique, savoureuse et saine, à partager en famille ou entre amis.
Une recette créative : les courgettes farcies façon pizza
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Lavez soigneusement deux courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement la chair, que vous pouvez garder pour une autre préparation.
Dans un saladier, mélangez 200 g de sauce tomate, 125 g de mozzarella coupée en dés et deux tranches de jambon Serrano découpées en lamelles. Garnissez ensuite les coques de courgette avec ce mélange, assaisonnez avec sel, poivre et origan, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Nos conseils pour réussir vos courgettes farcies
Pour obtenir le meilleur résultat, choisissez des courgettes de petite ou moyenne taille. Les plus grandes peuvent parfois être amères et pleines de graines. Assurez-vous qu'elles soient fermes et exemptes de taches.
Utilisez une petite cuillère pour retirer la chair des courgettes, en prenant soin de ne pas endommager l'écorce qui servira de contenant. Ne jetez surtout pas la chair ! Vous pouvez l'intégrer dans des sauces, des soupes ou des gratins, ou même la transformer en délicieux velouté.
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon serrano par des dés de tofu. Cette recette est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé, grâce à la richesse nutritionnelle de la courgette, qui est faible en calories tout en étant pleine de fibres, minéraux et vitamines.
Pour compléter votre plat, servez ces courgettes avec une portion de riz ou de semoule pour une source de glucides complexe, garantissant un repas équilibré.
