Deux cents chefs, quarante mille repas par jour… La cantine du Village olympique se prépare à devenir le restaurant le plus vaste au monde. Un mélange parfait de haute gastronomie et de nutrition sportive, des menus dignes de champions sont déjà en préparation.
Bien que la gastronomie ne soit pas une discipline officielle aux jeux olympiques et paralympiques, elle mérite une mention spéciale. Pour les JO à venir, la restauration des 14 500 athlètes se distinguera par son approche à la fois nutritive et locale. Située dans la Cité du cinéma à Saint-Denis, la cantine sera capable d'accueillir 3 500 personnes simultanément, offrant jusqu'à 40 000 repas par jour. Les chefs proposeront une quarantaine de plats principaux, dont un tiers sera entièrement végétal, en plus de 120 plats du jour, totalisant 500 recettes élaborées à partir d'ingrédients provenant de moins de 250 kilomètres.
Trois grands noms de la gastronomie française s'associeront à une équipe de 200 chefs pour concocter des mets qui raviront les papilles des athlètes. Parmi les plats, le Muslinoa, une création qui promet de s'imposer comme une référence lors de cet événement exceptionnel.
