Qui pourrait résister à des tartelettes au chocolat ? Le chef Cyril Lignac partage une recette savoureuse en hommage à la reine Élizabeth II, diffusée dans son émission Tous en Cuisine.
Le mercredi 7 décembre 2022, ce chef renommé a réinterprété l’un des desserts favoris de la souveraine : la tarlette au chocolat. Déclinée sous forme de verrine, cette recette se prête parfaitement à un dessert festif de Noël. Pour les amateurs de douceurs, découvrez également ses recettes de gaufres au chocolat, de bûche ou encore de brownies aux cacahuètes.
Recette gourmande des tartelettes au chocolat
La préparation de ces tartelettes ne prend que 15 minutes. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des cacahuètes caramélisées.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le fond de tarte en verrine :
- 120 g de corn-flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chocolat noir haché
Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide à 33 % de MG, bien froide
- Cacao en poudre pour la décoration
Étapes de préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie : placez-le dans un saladier sur une casserole d’eau bouillante.
- Dans un autre saladier, mélangez les corn-flakes, le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu tiède, puis répartissez dans des verrines.
- Versez le chocolat fondu sur le mélange de corn-flakes et placez au réfrigérateur.
- Préparez la chantilly : dans un saladier, combinez la crème liquide et la pulpe de vanille, puis ajoutez le mascarpone, le sucre glace et le cacao. Mélangez jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Transférez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille Saint-Honoré.
- Remplissez les verrines avec la chantilly au chocolat et réfrigérez à nouveau.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
- Savourez ce délice !
