Préparer sa propre brioche à la maison n’a jamais été aussi simple ! Avec notre recette de brioche légère, faire plaisir sans culpabiliser est à portée de main. Alors, pourquoi ne pas vous lancer ? Vous serez agréablement surpris par le goût et la légèreté de cette brioche.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 grammes de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- 2 œufs
- Sel
Ustensiles indispensables
- Un robot pâtissier avec fonction pétrissage
- Un moule à cake antiadhésif
Préparation en quelques étapes
1. Préparation de la pâte
Commencez par verser la farine dans le bol de votre robot. Incorporez la levure de boulanger et le sel.
2. Mélange des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, combinez le lait en poudre, l’édulcorant et les œufs. Incorporez ce mélange à la farine.
3. Pétrissage et temps de repos
Utilisez la fonction pétrissage de votre robot pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure.
4. Cuisson
Une fois la pâte reposée, placez-la dans le moule préalablement beurré. Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour enrichir le goût de votre brioche, ajoutez des zestes d’orange ou de citron dans votre préparation !
Association idéale
Cette brioche légère se marie parfaitement avec un thé noir Darjeeling, dont le goût délicat et floral saura l'accompagner à merveille.
Informations supplémentaires
Cette recette rapide et facile de brioche légère est parfaite pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux. Vous pouvez la conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Où se procurer les ingrédients spécifiques ?
- SaporePuro Lait Écrémé en Poudre 1 kg – parfait pour la pâtisserie.
- Régilait - Lait En Poudre Écrémé 750G - Lot De 3.
- Nature Diet - Stevia Édulcorant 1000g - une alternative naturelle.
Matériel de cuisine recommandé
- Robot culinaire TZS First Austria 1300W - idéal pour les pâtissiers en herbe.
- Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W - performant et multifonction.
- Pyrex - Moule à Cake en Métal Anti-Adhésif - pour une cuisson homogène.
Comment présenter ?
Pour une belle présentation, servez votre brioche sur une assiette à dessert accompagnée d’une petite cuillère pour savourer chaque bouchée.
