Accro aux muffins ? Avec cette recette sans sucre et sans beurre à seulement 100 calories, vous ne ferez plus jamais de halte au coffee shop d'à côté...
Il fut un temps où chaque pause au travail était l’occasion de se régaler avec des muffins alléchants, qu'ils soient aux myrtilles, au chocolat ou garnis de praliné. Ces petites douceurs étaient un véritable régal pour les papilles, surtout lorsque la chaleur du chocolat se mêlait à la légèreté de la pâte. Pourtant, la prise de conscience des calories a progressivement transformé ces pauses gourmandes en moments de culpabilité.
Se reprendre en main devient alors un objectif : on réduit les plaisirs sucrés, en se contentant de repas minimalistes. Mais que faire lorsque la faim se fait sentir après quelques heures ? Les alternatives, comme une simple pomme, ne suffisent souvent pas et la tentation des retardataires s’intensifie. C'est ici qu’intervient une solution pour retrouver le plaisir sans compromis, grâce à une recette astucieuse proposée par la nutritionniste Keren Guedj.
Pour concocter ses muffins allégés, Keren mise sur une astuce simple. Elle commence par écraser trois bananes bien mûres, qui serviront de substitut naturel aux matières grasses tout en apportant une douceur irrésistible. Ensuite, elle mélange trois œufs, trois cuillères à soupe de farine complète, et trois cuillères à soupe de noix de coco râpée, bien que d'autres poudres comme l’amande ou la noisette puissent également être choisies. Le mélange est ensuite réparti dans six caissettes en papier.
Fini les endives noyées sous la béchamel : cette recette express plaît à tous ceux qui la goûtent
"C'est doux et ça fond super bien" : pour sa raclette, un fromager préfère cette option moins chère et aussi bonne
Pour couronner le tout, elle ajoute une framboise surgelée dans la moitié de la pâte et saupoudre l’autre moitié avec des pépites de chocolat. Ces petites douceurs vont ensuite cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Une collation saine et légère qui saura combler vos fringales au travail et mettre enfin fin à l’envie de vous ruer sur la barre chocolatée de votre collègue !
