Initiez vos papilles à la délicatesse avec ces savoureuses bouchées, parfaites pour rehausser vos apéros.
Ingrédients et préparation
Liste des ingrédients :
- Quenelles
- Truite fumée
- Fromage blanc
- Jus de citron
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Découpez des rondelles de quenelles d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les dorer dans de l'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût et mettez de côté.
- À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des ronds de truite fumée de la même taille que les rondelles de quenelles.
- Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron et la ciboulette finement ciselée. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Alternez une rondelle de quenelle avec une rondelle de truite deux fois et fixez le tout avec une pique.
- Servez ces bouchées accompagnées de la sauce ciboulette préparée.
Une recette idéale pour surprendre vos invités et apporter une touche gourmet à vos apéritifs !
Crédit recette : Saint Jean
