Ce cocktail au jus de bissap, une boisson unique d'Afrique de l'Ouest, se compose de fleurs d'hibiscus séchées, connues sous le nom de bissap. Cette boisson allie la douce acidité du bissap à la chaleur d'un bon alcool, offrant un mélange savoureux. Suivez-nous pour apprendre à préparer cette boisson rafraîchissante, qui impressionnera vos invités.
15 minutes
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Facile
Ingrédients
- 40 grammes de fleurs d’hibiscus séchées
- 1 litre d'eau chaude
- 100 grammes de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 12 cl de rhum blanc
- Glaçons
- Feuilles de menthe fraîche (pour décorer)
Ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Un tamis ou une passoire fine
- Un pichet
Préparation
Étape 1
Infusez les fleurs d’hibiscus dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Filtrez le mélange avec un tamis pour retirer les fleurs, puis incorporez le sucre de canne pendant que le liquide est encore chaud.
Étape 3
Refroidissez le mélange à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien frais.
Étape 4
Incorporez le jus de citron vert frais dans le jus de bissap refroidi.
Étape 5
Ajoutez
Étape 6
Servez dans des verres avec des glaçons, en décorant avec des feuilles de menthe fraîche.
Astuces du chef
Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par de l'eau gazeuse ou du tonic, afin de conserver l'esprit festif du cocktail tout en étant adapté à tous.
À savoir sur le bissap
Le bissap est apprécié non seulement pour son goût unique, mais également pour ses propriétés antioxydantes. En Afrique, il est souvent consommé chaud ou froid et peut être intégré dans divers plats et desserts.
Pour une présentation parfaite, utilisez des verres transparents qui mettront en valeur la couleur rouge profond de la boisson. Un brin de menthe sur le bord du verre ajoute une touche élégante et fraîche. Pensez également à utiliser des pailles réutilisables pour rendre la dégustation plus pratique et écologique.
