Le cake épinards chèvre basilic est un plat succulent, idéal pour vos pique-niques ou repas légers. Cette recette marie subtilement les saveurs du basilic et du fromage de chèvre, offrant un résultat riche en goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 150 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 1 sachet de poudre à lever
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine et la poudre à lever.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque addition.
Étape 4
Incorporez le lait et l'huile d'olive, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez le basilic séché, le fromage de chèvre coupé en dés, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques graines de tournesol ou des pignons de pin dans la préparation.
Accord mets-vins
Ce cake s'accorde parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui mettra en valeur sa fraîcheur.
L’info en plus
Le cake est une spécialité culinaire originaire d’Angleterre, que l'on peut préparer à la fois en version sucrée ou salée pour accompagner divers moments conviviaux.
Comment présenter
Servez le cake en tranches épaisses sur un élégant plateau, comme un plat en ardoise, pour apporter une touche chic.
