Le tajine kefta façon chackchouka est une délicieuse recette proposée par Mohamed Cheikh, le talentueux gagnant de la saison 12 de Top Chef. Accessible à tous, cette préparation allie simplicité et saveurs authentiques.
Les ingrédients indispensables
- Viande hachée de boeuf ou d'agneau
- Tomates mûres
- Poivrons verts et rouges
- Oignons et ail
- Épices : cumin, paprika, et berbere
- Œufs frais
Étapes de préparation
- Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les tomates coupées et les poivrons, puis assaisonner avec les épices.
- Mélanger la viande hachée et former des petites boulettes.
- Incorporer les boulettes au mélange de légumes et laisser mijoter.
- Au dernier moment, ajouter les œufs pour un résultat crémeux.
Cette recette est parfaite pour un repas convivial ou un dîner en famille. Laissez-vous séduire par les saveurs de cette variante du tajine traditionnel qui ravira les palais !
