La frittata de courgette est un plat qui allie à merveille simplicité et plaisir gustatif. Composée de courgettes râpées et de différents fromages, elle se révèle être à la fois légère et savoureuse. Parfaite pour un repas rapide et convivial, cette recette évoque la douceur méditerranéenne.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 100 g de feta
- 50 g de persil
- 100 g de mozzarella
Ustensiles
- Moule en silicone
Préparation
Étape 1
Râpez les courgettes et laissez-les dégorger pour éliminer l'excédent d'eau.
Étape 2
Dans un plat allant au four, battez les œufs puis incorporez la moitié des courgettes râpées avec 50 g de feta émiettée.
Étape 3
Ajoutez le persil haché, puis le reste de la feta et des courgettes râpées.
Étape 4
Disposez de la mozzarella râpée ou en cubes sur le dessus.
Étape 5
Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit cuite et légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner cette frittata, un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc pourra rehausser les saveurs fraîches du plat.
L’info en plus
Souvent comparée à l'omelette, la frittata se distingue par sa cuisson lente au four, lui conférant une texture moelleuse et épaisse. Très appréciée en Italie, elle est versatile et peut être servie chaude ou froide.
