Fatigué des pizzas ? Laissez-vous séduire par une nouvelle expérience gustative : le flat bread ! Direction l’adresse de l’ancien concurrent de Top Chef, Baptiste Trudel.
Ce n’est pas compliqué, mais c’est tellement savoureux ! Avec une pâte de flat bread et des garnitures délicieuses, le tour est joué. La nouvelle adresse street-food de Baptiste Trudel est un véritable trésor de simplicité et de gourmandise. Découvrons ensemble cet établissement parisien, Flat Bread.
chercher Flat Bread dans le 10ᵉ arrondissement
L’ancien participant de Top Chef 2021 a ouvert deux établissements. Le premier, le restaurant Datsha, se trouve dans le 3ᵉ arrondissement et propose une expérience gastronomique raffinée. Cependant, notre focus est sur sa seconde adresse : Flat Bread. Installé dans une ruelle vivante du 10ᵉ arrondissement, à quelques pas de la place de la République, ce lieu propose une réinterprétation du plat emblématique : le flat bread.
En entrant, on ressent une atmosphère conviviale. La cuisine ouverte permet aux clients d’observer la fabrication des pains pita à droite et celle des garnitures à gauche. Il est possible de déguster sur place ou d'emporter son plat. Les bonnes odeurs s’entremêlent et la générosité des portions fait l’unanimité.
-
l'attrait de baptiste trudel
Éliminé lors de la dixième semaine de Top Chef 2021, Baptiste Trudel, originaire de Normandie, a acquis son expérience auprès des plus grands chefs avant de se poser à Paris.
que commande-t-on chez Flat Bread ?
Vous avez la possibilité de manger sur place ou d'emporter votre plat dans cette adresse pratique. Le menu propose cinq recettes uniques : poulet, poisson, agneau, une version végétarienne, et une édition spéciale. La base reste la même : un flat bread préparé à la commande, avec un mélange simple de farine, d’eau et de sel. Les garnitures imaginées par le chef, notamment la célèbre version poulet rôtie, aioli et oseille, ne manqueront pas de ravir vos papilles.
Autre création phare : une édition limitée de début 2023 réunissant tarama, truffes et champignons de Paris, un vrai plaisir gourmand. Les végétariens auront également l’option d’un mélange d’houmous de courge, piments, sésame et burrata. Les plats de poisson frit avec sauce tartare et cresson, ainsi que l’agneau aux saveurs miel et harissa, ajoutent une touche d’originalité.
-
la rapidité du flat bread
Ce pain plat se prépare en moins de 15 minutes, parfait pour ceux qui souhaitent un repas rapide et savoureux. Découvrez ici la recette et techniques nécessaires pour le préparer.
En accompagnement, laissez-vous tenter par des smash potatoes croustillantes et leur mayonnaise au wasabi, pour une note piquante. Si vous êtes convaincu.e par cette alternative à la street food classique, rendez-vous du mardi au samedi rue René Boulanger. Le lieu étant de taille modeste, pensez à opter pour la commande à emporter, pour un repas pratique à déguster là où bon vous semble.
informations pratiques :
- Adresse : 5 Rue René Boulanger, 75010 Paris
- Prix : Flat Bread de 9 euros à 14,50 euros / Accompagnements à 4,50 euros
- Suivez-nous sur Instagram
