Le gâteau à l’ananas de grand-mère incarne le dessert réconfortant par excellence, mêlant simplicité et saveurs ensoleillées. Ce classique de la pâtisserie maison est parfait pour séduire les petits comme les grands avec sa texture moelleuse et son goût sucré-acidulé. Mettons nos tabliers et découvrons ensemble comment réaliser ce délice intemporel.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte d'ananas en conserve
- 200 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- 1 moule à gâteau
- 1 batteur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Graissez ensuite votre moule à gâteau.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 3
Versez le beurre fondu dans un grand récipient et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un en battant vigoureusement avec un batteur électrique.
Étape 5
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer votre pâte.
Étape 7
Disposez les tranches d’ananas au fond du moule puis versez la pâte par-dessus.
Étape 8
Enfournez votre gâteau pour 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de démouler délicatement et servez.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus raffinée, n’hésitez pas à ajouter un soupçon de rhum dans la pâte, ce qui rehaussera les saveurs de votre gâteau.
Boisson idéale
Accompagnez ce gâteau d'un verre de jus d’ananas frais pour un accord parfait et rafraîchissant.
Info supplémentaires
Ce gâteau à l’ananas s’inspire de l’époque où les conserves de fruits étaient très populaires, permettant ainsi de savourer des saveurs exotiques tout au long de l’année.
