Ingrédients essentiels
- 400g de châtaignes cuites
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
Préparation de la bûche
Pour réaliser cette bûche à la châtaigne, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique. Ajoutez les châtaignes réduites en purée, ainsi que le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien pour harmoniser les saveurs.
Versez la préparation dans un moule à bûche beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 25-30 minutes. Lorsque la bûche est bien dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.
Finitions et décoration
Une fois la bûche refroidie, vous pouvez la décorer selon vos envies. Un glaçage au chocolat, quelques éclats de châtaignes et une touche de crème chantilly seront parfaits pour sublimer ce dessert d'automne. Servez votre bûche accompagnée d'une tasse de thé ou d'un verre de vin doux pour une expérience gustative inoubliable.
